Guides MDM Coz Castel et Concarneau

Si tu hésites à te rendre sur les bases de Coz Castel (Paimpol) ou de Concarneau car tu ne connais pas l’installation ni le matériel de la cuisine, l’organisation spécifique de la base, pas de panique : lis la suite !

Tout est désormais expliqué dans :

un livre de bord […]

Thermostat 6 Beaufort v2 – la cuisine à bord deux fois plus gourmande

La dernière version de THERMOSTAT 6 Beaufort est terminée. Ce recueil renferme une pépite de recettes simples, goûteuses et pratiques à réaliser à bord d’un bateau.

Il est enrichi d’un tableau de toutes les denrées et de produits à emporter, de 4 semaines de menus variés pour 6 personnes avec les avitaillements associés, une […]

Stage de formation Maitres et Maitresses de Maison MDM-P

Le CDMEB cherche à promouvoir la formation de tous ses encadrants. Dans la poursuite de cette action, une formation a été proposée aux MDM (Maîtres et Maîtresses De Maison).

Video Stage MDM-P février 2018 (9 Minutes)

Olivier SANZ et Gwénaël CROQ ont organisé fin février 2018 au Centre des Glénans de Concarneau, un […]

AG 2017 : Résultats de l’atelier Maîtres & Maîtresses de Maison (MDM)

Comme expliqué dans l’article Résultats de vos travaux aux ateliers participatifs, voici les résultats de l’atelier Maîtres & Maîtresses de Maison (MDM).

Synthèse de l’atelier MDM Documentation Constat : les informations disponibles par base sont différentes (hygiène, sécurité, menus…) L’information est reçue par mail (pourquoi pas par vidéo ?) Disposer par base d’un guide (élaboré […]